但是,我们还必须从经济学角度来对待这个问题。素食比肉食要便宜得多。但是,既然只有很少一部分植物蛋白对身体有用,那么对于一个坚定的素食主义者来说,他要获取每天必需的70克蛋白质的话,他必须要进食大量食物,这会让他的消化系统吃不消。反过来说,我们也要指出,素食主义者声称他们每天并不需要70克那么多的蛋白质。
不管在成人中提倡素食主义是否合理,素食肯定不能够满足正在发育的孩子,他们从素食中得不到足够的蛋白质。
有一种被称为乳酸素食的食谱,包括牛奶和奶制品。肉和奶酪是有用的和可消化的蛋白质的最好来源,接下来是牛奶、鱼和蛋。用文火慢慢烹饪能使肉类中的蛋白质更容易被消化,也有助于蛋白质被身体吸收。然而在烹调素食的时候,要注意不要烹饪过度,以免其中的维生素,特别是水溶性维C流失
【职称英语卫生类考试考前每日一练(8)】相关文章:
最新
2016-03-01
2016-03-01
2016-03-01
2016-03-01
2016-03-01
2016-03-01