A It may cause irritable bowel syndrome.
B It may bring about at least partially inflammatory disorder.
C It may raise leucocyte and lymphocyte levels in the body.
D It cannot be digested in the small intestine and ferments in the large intestine.
答案与题解:
1.C 短文开头第一句就说,吃土豆有益于肠道健康,而且对整个免疫系统也有益,尤其是吃土豆色拉或凉吃,因此在四个选项中最有营养的非C项莫属。
2.A 第二段第三句说,淋巴细胞水平低显示炎症水平下降,故其他B、C、D三个选项均不正确。
3.B 第二段第二句引用了研究组负责人自己的话说,在实验中使用未经加丁的土豆淀粉,就是为了模拟富含耐久淀粉的饮食所起的作用,其他A、C、D三个选项文章均没有提及。
4.D 第四段第一句列出了一些富含耐久淀粉的食品,其中就没有D项蔬菜,而且实际上蔬菜也不是富含淀粉的食物。
5.D 第四段倒数第二句已经解释了耐久淀粉的特点:不能在小肠中消化,而是分流到大肠,在大肠中发酵。其他选项个别词语虽在短文中出现过,但都不是说明耐久淀粉的。
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