然而他也是慢食运动的正式会员，这一运动是他皮埃蒙特的朋友卡勒佩特里尼倡导的。

　　Under Mr Petrini s guidance Eataly stocks the produce of several small firms, such asGragnano durum-wheat pasta, wines from Piedmont and theVenetoand oil fromwesternLiguria.

　　在佩特里尼的指导下，Eataly采购许多小公司的产品，比如格拉南诺的硬质小麦通心粉，皮埃蒙特和威尼托的酒以及西部利古利亚的食用油。

　　Information cards tell shoppers who produced what and how.

　　产品的信息卡上写着产品品名、生产者及生产过程，消费者一看就知道。

　　The idea, says Mr Farinetti, is not just selling food but increasing the percentage of peoplewho eat with awareness, choosing high-quality products and paying special attention tothe source and processing of raw materials.

　　法立内迪说，这个主意不仅仅只是出售商品，而是让更多的消费者有意识地购买食物，挑选高质量的产品，更加关注食品原材料的产地和加工过程。

　　It works.

　　这确实有效。

　　Turnover this year is likely to be 300m, up by 30% from 2012, thanks to the opening of newshops.

　　由于新店开张，今年的营业额有望达到3亿欧元，较2012年上涨30%。

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