4. B. 听觉在食品评价中是一个重要因素。这在第三段内提到。除了味觉和嗅觉外,口中食品还会产生许多其它感觉。基本可分为痛,冷,热,触碰以及震动感,鉴别力和地区性都可能起作用。就像在吃脆硬或嘎嘎作响的食品时,听觉接受了来自牙齿骨操纵的震动刺激。在这方面,作者真确指出这种刺激需进行更多探讨研究,建议运用受各种听不见痛苦折磨的 病人作起点研究。众所周知,外部的噪声会改变分辨力和注意力。这说明B. 听觉在食品评价中起着重要作用。是对的。
A. 聋子一般是内项的。 C. 他们在选择食品时很挑剔。 D. 各种物体都应当应用。都和本文无关。
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