5. C. New ideas and presentations

　　解析：问题是按照David Tamlyn的观点，香港的饮食者喜欢什么。先根据David Tamlyn这个人名定位到原文第八段，再根据最后一句话Hong Kong diners are extremely responsive to new ideas or presentations,这里的are extremely responsive to在意思上等于题干中的welcome。

　　6. D. maintain British traditional tastes

　　解析：一些饭店修改菜谱，采用新样式，而另外一些则保留英式口味，再根据Tamlyn is in the second camp，可知Tamlyn属于后者，即保留原汁原味。故答案选D。

　　7. B. They are produced on excellent organic farms

　　解析：由Neil Tomes定位到原文第12段，根据最后两句话It has excellent organic farms, beautifully crafted cheeses, high-quality meats可选出答案B，Neil Tomes喜欢英国原料的原因就在于原料产于优秀的有机农场。

　　8. the local markets

　　解析：根据原文， which means we take our vegetables from the local markets, 即除了从英国直接进口，还有部分蔬菜从本地市场购买的。

　　9. in a British way

　　解析：先定位到The Phoenix那一段，再找到下一段，We use a lot of ingredients that people wouldnt perhaps associate as British, but are presented in a British way.

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