从明治时代到大正时代,像这样的文化沙龙的确帮助产生了几家咖啡屋,日本也终于进入咖啡文化的风气。然而对一般人来说依然是一种难得的店铺罢了。
当时所形成的咖啡沙龙是文人或文学青年们的社交场所,但同时平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。大正时代的最盛时期,全国约有二十多家分店。为何咖啡沙龙如此受人欢迎呢?因为在高级西洋料理店的咖啡,当时一杯15钱,而模仿巴黎或纽约的咖啡店,则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。在全国知名的咖啡沙龙,品尝到美味咖啡的日本人难以数计。咖啡沙龙为大众化咖啡留下不可磨灭的功绩。
在大正时代咖啡的爱好者确实增加很多,进入昭和时代更受大众的喜爱,第二次世界大战却因咖啡乃"敌国饮料"而停止输入。在日本人的生活中,咖啡一时销声匿迹。咖啡以"和平的使者"身份受到人们的感激和喜爱。
目前日本咖啡市场的情况竞争相当激烈。包括沏茶店与家庭普通咖啡与即溶咖啡,家庭咖啡与办公室咖啡,各种罐装咖啡,加上好客咖啡,美味咖啡等。 特别是进入平成时代更加道地的咖啡需求也随之增加了。
英国最早的咖啡屋
1650年,在某大学附近开了英国第一家咖啡屋,取名"雅歌普的店";两年后伦敦也开了一家"罗杰的店",虽产品不精致却挤满顾客经常爆满。有鉴于此,脑筋动得快的生意人看好咖啡市场,纷纷仿效"罗杰的店",英国的咖啡屋犹如雨后春笋般的展开,短短数年之间咖啡店店数已经达到3,000家了。事情起源是这样的,商人耶德华兹因缘际会在土耳其与罗杰相识,邀请罗杰做生意上的伙伴一起回英国开店,看到耶德华兹每天沉迷于咖啡中而引起罗杰及其它朋友的好奇心,罗杰对咖啡渐渐产生兴趣并虚心学习,待时机成熟时,耶德华兹出资让罗杰开咖啡店,名为"罗杰的店"。
【世界各地咖啡文化】相关文章:
★ 英文名著精选阅读:《小妇人》第三章:劳伦斯家的男孩 第4节
★ Ali Baba and the Forty Thieves(part one)阿里巴巴与四十大盗
★ 英美文化差异一
最新
2016-11-11
2016-11-02
2016-11-01
2016-11-01
2016-11-01
2016-10-28