高考英语复习冲刺训练：外研版选修8 Module1《Deep South》（附解析）_高考复习指南

高考英语复习冲刺训练：外研版选修8 Module1《Deep South》（附解析）

　　酸辣汤

　　hot&sour soup(又辣又酸的汤)

　　春卷

　　spring rolls(春天的卷)

　　柠檬牛肉

　　lemon beef

　　炒杂菜

　　mixed vegetable(混合在一起的菜)

　　叫化鸡

　　beggars chicken(乞丐鸡)

　　四喜丸子

　　four joy meatballs(四个快乐的肉球)

　　清蒸鱼

　　steam fish

　　火锅

　　hot pot(热锅)

　　烤鸭

　　roasted duck

　　可以看到以上一些翻译，没有涉及文化内涵，而仅仅涉及制作方法或者口味的，似乎比较容易成功，而类似“四喜丸子”这样的菜名译法，看起来令人忍俊不禁。

　　2．音译类

　　馄饨

　　won ton

　　叉烧

　　char shiu

　　炒面

　　chow mein

　　捞面

　　lo mein

　　炒河粉

　　chow fun

　　豆腐

　　tofu

　　麻婆豆腐

　　marboh tofu

　　从这类翻译中我们可以看出中国文化远走他乡，在异国生根，被异国文化所包容接纳的一面。

　　3．曲译类

　　中国菜名中一些非常有诗意的元素，用英文实在无法体现出来。

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