5．解析：考查主旨大意。根据第一段的第二句“It's not something I'd like to do, so I was relieved to read that there's a university with a programme to safeguard the future of chocolate”及第五段中的“clean and safe seeds”可知，本文主要讲的是英国保护可可种子的项目，即A项正确。

　　答案：A　

　　6．解析：考查推理判断。根据第四段的最后一句“The leader of the institution's cocoa project, Professor Paul Hadley, says, ‘One of the main issues concerning cocoa improvement is the supply of reliably clean, healthy, interesting cocoa material’”可知，这个机构是要确保可可粉的质量，即C项正确。

　　答案：C　

　　7．解析：考查细节理解。根据最后一段的关键词“demand is increasing constantly”可知，本段主要讲可可需求的不断增长，即B项正确。

　　答案：B　

　　8．解析：考查写作意图。文章第一段点题，结合全文的整体内容可知，本文主要介绍了英国保护可可种子的项目，属于向读者传递信息的类型，即D项正确。

　　答案：D　

　　Ⅱ.完形填空

　　It was a freezing cold evening in northern Virginia many years ago. An old man was waiting for a

　　__1__

　　across the river.

　　At last he heard some hooves(马蹄)

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