A healthier diet for the cattle leads the meat to lower in both fat and calories. And when cooking grass­fed beef, you'd better use a slightly lower temperature to make it more delicious.

　　1．The underlined phrase “popping up” in Paragraph

　　1 probably means “________”．

　　A．improving

　　B．fading

　　C．profiting

　　D．appearing

　　解析：选D　词义猜测题。根据文章第一句的“more locally­farmed protein choices are available to help bridge the gap”可知，越来越多的当地小农场正在出现。故选D项。

　　2．The song Old MacDonald describes ________.

　　A．animals raised freely on local farms

　　B．animals kept in tightly enclosed conditions

　　C．commercial farms providing fast food

　　D．commercial farms providing unpopular food

　　解析：选A　细节理解题。根据第二段第二句中的“Instead”可知，上句中的“Old MacDonald”应该和第二句中的“where animals are kept in tightly enclosed conditions”表述的内容相反，故选A项。

　　3．Some medicines are less effective for beef consumers probably because ________.

　　A．some cattle feed on grains

　　B．all cattle eat grass

　　C．some medicines are used to treat sick cattle

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