如何优雅地形容一桌中式早餐？_公共英语阅读理解

如何优雅地形容一桌中式早餐？

荷包蛋：fried egg

炒蛋：scrambled egg

白水蛋：poached egg

皮蛋：century egg

酸菜：pickled cabbage（腌白菜）

榨菜：Sichuan pickle（四川泡菜）

酸萝卜：pickled turnip

辣萝卜：spicy pickled turnip

酸豆角：pickled kidney beans

豆干：dried tofu（干豆腐）

干丝：sliced dried tofu（切碎的干豆腐）

花生米：peanut

盐水煮花生：boiled salty peanut

腐乳：fermented tofu（发酵的豆腐）

脆辣椒：fried chilli

相关调料词汇：

酱油：soybean sauce

醋：vinegar

辣椒油：chilli oil

花椒油：vine pepper oil（藤椒油）

红糖：brown sugar

黄糖：raw sugar

Category 6. Dessert

第六类：甜品

甜食在中式早餐里的分量当然也是不能小觑的，而其中最享誉全球的应该就是汤圆了吧。

以前还费着劲儿跟老外说是 rice dumpling（米饺子），而现在汤圆真的太出名了，老外直接叫它 tangyuan 或者 yuanxiao，这可真是方便多了。

其他明星产品包括：

豆腐脑：tofu jelly（豆腐冻）

银耳汤：tremella soup

芝麻糊：sesame paste

红豆沙：red bean paste

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