《舌尖上的中国》热播那些不容错过的中国美味_口语技巧

《舌尖上的中国》热播那些不容错过的中国美味

2012年5月14日，纪录片《舌尖上的中国》登陆央视一套晚间档，这是一部记录了中国千年沉淀下来的饮食文化为主的纪录片，然而与传统纪录片不同的是，光影之间，除去视觉的饕餮盛宴，和谐成为贯穿影片的主线情感。

在开播之前，对于这套纪录片已有耳闻，然而更多的是对其“吃货圣经的联想，吃什么?去哪儿吃?怎么吃?一系列的猜测一定程度上降低了影片的基本格调，抱着这种“借问酒家何处有的态度守在电视机前，收获的却不只是“杏花村而是一片令人感动的“桃花源。

作为一部以饮食文化为出发点的纪录片，《舌尖上的中国》从主观上并没有跳出“吃这个传统概念，然而分类上却更具备包容性。拓宽思路，打破以往饮食类节目、影片的区域菜系式的划分，转而从不同的文化起点入手，目前已播放的三集中，分别使用了，食材采集、主食差异、加工演变等主题，让每一集的涵盖领域更为广阔，从查干湖捕鱼到南海渔夫，从山东烙饼到新疆烤馕，从卤水豆腐到过桥米线，宏观的领域跨度更能体现出广阔国土上饮食文化的差异和共存。

《舌尖上的中国》其实从文化角度所探讨的问题并不仅仅是“吃这么简单，传统、传承、劳动、收获，艰辛之余也包含着一种警醒。工手挖掘莲藕、2小时采集时限的竹笋、一公里一个的松茸，和仅剩下5人继承的高跷式捕鱼。在“吃主题不变的前提下，生活的艰辛和传统的消亡成为隐含在背后的一种危机感，此刻 “舌尖犹如“刀尖一般刺激着观众对食物和饮食文化的态度和认知。

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