今天我们来详细介绍一下英国的早餐。
The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?
在英国最有名的一餐可能就要数早餐了。为什么它会这么受英国人和游客的喜爱呢?
英式早餐全餐,比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐可比。这份早餐俗称the fry-up,因为里面多是煎炸的食物:香肠,腌肉,蘑菇,番茄。除此之外,还有土司,英式烤饼,茄汁焗豆等食物。
吃英式早餐,鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。
Fried 煎
英国人煎蛋,通常只煎一面,蛋黄生生的,俗称太阳蛋,也就是美国人口中的 sunny side up
Scrambled 炒
Boiled 煮
是把鸡蛋连壳直接放进水里煮,熟透的叫做hard-boiled,半熟的叫做 soft-boiled
Poached 炖
是把蛋去壳后用温水煮,煮出来的蛋内生外熟,形状不一。
英式早餐茶
Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a blend as English breakfast tea appears to have originated not in England but America, as far back as Colonial times.
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