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经过加工的茶叶有三种,红茶(black tea)是熟茶,绿茶(green tea)是生的,乌龙茶(oolong tea)是半生不熟的,这种茶味道最好也最难炒制,因此价钱也最高。
茶被发现后,首先传入了日本。随后,欧洲的海员们在15世纪把茶带回了家乡,17世纪,茶已经成为了英国的国饮。
虽然茶叶的老家是中国,可许多西方国家都有长久的饮茶历史,因为它们的饮食主要以肉食为主,喝茶可以帮助消化,因此大受欢迎。在俄罗斯和埃及,每人每天平均要喝掉12杯茶。现今世界上产茶与饮茶最多的国家是印度。
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