增长的的机会在美国国内也是有限的。因为市场被认为是趋近饱和的，并非因为如此多的脂肪而是太多的经销店。很多的快餐连锁店和其他的行业一样把目光聚焦到了中国，视其为巨大的扩张市场。卡如茨先生认为中国在本世纪对于各种行业来说将成为最大的增长机遇，在某一时期。如果真的是这样，那么与其他快餐企业相比在中国有着最大市场的百胜集团将会举杯欢庆了。它大约有30%的利润来自中国，而且在未来5年内这个数字将有望增长到40%。印度似乎也是一块多汁的肥肉。而其他的企业计划将更多的事务放在俄罗斯以及欧洲的其他地方。快餐业在欧洲有大约75%的财政收入来自于那些去餐馆吃饭的人们，一些欧洲的老字号餐馆则使出浑身解数让自己更有吸引力。

　　Getting chunky

　　变得厚实

　　The recession also proved the importance of size in competing for customers, which meansthat more consolidation is likely. Wendy s and Arby s, two American fast-food chains,merged in 2008. On June 11th their shares surged following news that a buyer was interestedin the company. Smaller chains may catch the eye of private-equity firms, just as CKERestaurants did earlier this year when Apollo Management, a buy-out firm, purchased it.

　　这场经济危机也证明了在消费竞争中规模的重要性，也意味着更加牢固。两大美国快餐连锁店温迪快餐和阿贝兹快餐于2008年合并。6月11日，一个买家有意收购该公司的资讯公开后它们的股票飞涨。小型的快餐连锁店还是可以受到一些私人控股公司的青睐，就像CKE今年更早的时候被一家买断企业阿波罗收购一样。

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