但是研究者没有发现咖啡对男性具有类似的保护作用,虽然其他的一些研究已发现咖啡能给男性带来好处。
咖啡因何以能有助于抵抗记忆衰退呢?里奇说: 它是一种刺激记忆的物质。 咖啡因也有助于降低大脑中叫做 淀粉酶的蛋白质的水平,她说: 淀粉酶的积聚会导致老年痴呆症,但是正常的老化过程中也会出现这种病症。
里奇说,她还不能确定为什么受试的男性未能从咖啡因中受益。 我们猜想,要么是女性代谢咖啡因的方式与男性不同,要么是咖啡因与性激素发生相互作用,即雌激素 孕酮的平衡。
迈阿密大学米勒医学院的教授威廉 斯科特说,法国人的研究证实了以前的研究结果。斯科特教授研究过咖啡因对帕金森综合征的疗效。帕金森综合征也是一种神经退化疾病。
至于为什么咖啡因只对女性起保护作用,斯科特教授指出,7000位受试者中只有2800位男性,如果有更多的男性参与试验,结果可能会不一样。
《欧洲临床营养学杂志》于2月发表了一项研究,调查了676位健康男性,经过十年的追踪调查显示,常喝咖啡的人比不常喝咖啡的人记忆衰退的速度要慢。那些每天喝三杯咖啡的人记忆衰退的迹象最不明显。
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