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Britain's food waste problem 英国的食物浪费问题

莎拉·考克斯梅尔顿学习中心经理

“对我们这里的孩子们来说，这意味着他们可以享用热餐…他们每天肯定会吃到热菜热饭。来到这里寻求帮助的年轻人的境遇彼此不同，然而正如你所说，把原本会浪费掉的食物给孩子们吃是有效利用富食品的绝佳方式。”

解决食物浪费问题将意味着降低食物的倾倒量和更好地利用那些原本会被扔掉的食物。在这里，人们用残渣来生产宝贵的肥料，从而生成煤气和电力。

但我们丢弃的大多食物仍难逃被扔进垃圾焚化炉或填埋场的命运，也许这就是在这个饥肠辘辘的世界中人们对“浪费”一词的定义吧。

词汇 sell-by date

出售截止日期，保质期

discarded

被丢弃的

overproduction

生产过剩

surplus

富余，过剩

landfill

垃圾填埋场

你知道吗？ ‘Sell-by’ dates are aimed at the shopkeepers rather than shoppers. They indicate how long the food should remain on sale. A ‘use-by’ date is a really important one to take note of -after this date, the food may not be safe to eat.

“最迟销售”日期是用来提示店商而非顾客的标识。该日期表明食品可以被放在货架上出售的时间段。而“使用保质期”则是晚于最迟销售日期的另一个需要留意的重要期限，一旦过了这个日期，食品吃起来则可能不再安全。

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