Oyster 蚝,牡蛎 美味的炭烧生蚝 和牡蛎巧达汤
mussel,国内叫海虹,水里蒸几分钟,开口即吃。便宜,好吃
flathead 鯒鱼 鱼店老板推荐用来烧烫的
whiting fish fillet,好像是这么叫的。 鱼个头不大,可以烧汤
barramundi 尖吻鲈 盲鏪 或者 澳洲肺鱼 清蒸很嫩
bream,鲷鱼,澳洲很常见的鱼类,可以清蒸,去肚子,两边划几道,摆上葱丝和姜丝,撒上盐,怕腥的洒少许料酒,上锅中到大火蒸7-8分钟,出锅,撇掉汤,热油淋一下
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