雅思口语词汇：美食口语-陈皮鸭脷_雅思英语口语

　　烧热平底镬或中式镬，下油2汤匙，放下草菇大火爆透，下鸭脷、陈皮，灒酒1茶匙，加入调味煮滚，慢火炆约7分钟，埋芡上碟。

　　正确答案：

　　1.姜2片

　　2.陈皮1/4个

　　3.芡：

　　口语解析：

　　在口语考试中考到和美食有关的题目时，可以用到的单词：

　　1.parboilvt. 煮半熟,使过热

　　eg：Parboil the beans before freezing them.

　　先把豆子煮一会，然后冷冻。

　　2.cut into halves 把一半对切

　　eg：如文中所见，cut large straw mushrooms into halves

　　将大的草菇一半对开切。

　　3.make a cross cut on 在上面切一个十字

　　eg：如文中所见，Make a cross cut on the stalks of small ones.

　　在小块的菇脚上面切十字。

　　4.cook for + 时间煮多长时间

　　eg：如文中所见，cook for 4 minutes

　　煮4分钟

　　5.sauten. 炒菜,煎肉

　　eg：We saute vegetables very quickly in a small amount of oil.

　　用少量油将蔬菜很快一炒叫saute

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