12. Jiro Dreams of Sushi: 影片《寿司之神》,2011年出品的纪录片,记述“寿司第一人”小野二郎的真实故事。
13. unfailingly: 无穷尽地,不倦地。
14. three Michelin stars: 米其林三星,是其对餐厅评级的最高级(“轮胎业巨擘”米其林公司于1900年发行的红色小册子《米其林指南》是一百多年来销量最大、收录最齐全的全球一流餐馆、旅馆大全年鉴,目前在全球超过7亿的发行量,众多大厨把赢得米其林星作为毕生追求);bestow: 赠给,授予。
15. woe: 哀愁,苦恼。
16. naive: 幼稚的,天真的。
17. upcoming: 即将来到的。
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