Party School
美国大学生虽然在21岁前不能饮用酒精饮料,不过实行起来还不是非常严格。在很多大学,学生周末聚会喝酒是非常平常的消遣方式,有些聚会经常会有学生喝醉。美国的《普林斯顿评论》和成人杂志《花花公子》每年会对美国各个大学作出评估和排名,其中一项就是评选“Party School”(玩乐大学),评选的大致标准是通过大学学生的酒精消耗量,每周学习时间,学校周边的兄弟会(Fraternity)/姐妹会(Sorority)的数量来决定。一般说来,如果学生的大部分时间都放在喝酒玩乐而很少学习的话,学习成绩自然受影响。美国的Fraternity和Sorority组建的宗旨是帮助学生交流,社交,更主要的是组织学生参与慈善活动,但是越来越多的Fraternity和Sorority成了大学生周末喝酒聚会的场所。因为法律规定21岁是合法饮酒的年龄,对于很多学生来说,21岁生日意义重大,很多生日聚会的主题就成了不醉不归。
Social Drinking
美国社交中,虽然不是无酒不欢,酒精饮料无疑很普遍。比如Wine and Cheese,就是以葡萄酒,奶酪,水果为主的一种社交聚会。在一些学术会议的休息间隙,会有OPEN BAR(免费酒吧)和CASH BAR(收费酒吧)。其实就是一个酒吧侍者把房间一角作为吧台,为大家提供酒精饮料。这种社交场合里,有时会有花生,椒盐酥饼,爆米花等snack,有时还会有finger food,就是直接用手拿着吃的小吃,比如香肠卷,熏鱼片,烤鸡翅等。虽然听起来用手拿着吃的东西很不体面,但在这样的场合,一边喝酒,一边拿着小吃,一边聊天的情况很普遍。而且大多时候,大家都是站着,一来是节约地方,二来也是方便大家走动。在美国比较正式的餐馆吃饭,侍者会先拿上酒单。在美国点酒是既可以按杯也可以按瓶点的。一杯普通的红葡萄酒一般5-6美元。
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