这位科学家告诉每日邮报网站说：“我们和多位记者一起吃过这种牛排，记者们认为这种基于植物的食品拥有动物肉一般的质感。”

'The taste of the first prototypes is good, but it does't mimic the taste of animal meat, yet.

“第一个原型的味道还行，但还不像动物肉。”

'However, that does not worry me, because the technologies to imitate the taste of animal meat have already been developed in the last years, while the main challenge for me was to obtain the animal meat-like consistency and texture, which was not invented yet.

“不过，我并没有因此烦恼，因为模仿动物肉味道的素食技术在过去几年已经被研究出来了，而对我而言，主要挑战在于保持动物肉般的稠度和质感，而这样的技术尚未面世。”

'There is a great demand for hamburgers in the US, but in the Mediterranean area we usually prefer to eat a piece of actual fibrous meat, and not just products derived from minced meat.'

“在美国，人们对汉堡的需求量很大，但在地中海地区，我们一般更爱吃有纤维感的肉，而不是用绞碎的肉做出的产品。”

The ingredients were 'all natural, plant-based, non-GMO, and approved for food use anywhere in the world,' he said.

他说，该产品的成分是“纯天然的、基于非转基因植物并被核准用于世界各地的食品中”。

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