羽衣甘蓝沙拉(或“草一样的东西”)和脆皮意大利面包(或“时髦的面包”)都是洛雷德高中推出的最新疯狂菜品。辛格先生说:“有时也会出点小错,但多数时候孩子们还是很喜欢这些菜品的。每周我们都会做一些试吃样品,看看孩子们的反应。就在上周我们让孩子们尝了一些羽衣甘蓝,现在他们已经离不开它了。”这两位主厨决定离开饭店到食堂工作主要是因为工作时间不长,能够顾得上私人生活。这对利维很重要,因为11月他的第一个孩子就要降生了。泰特先生说他现在计划换掉塑料椅和塑料托盘,把食堂变成餐厅,并在食堂入口处拉上写有“今日特色菜”的横幅。 他还补充道自打利维和辛格掌勺开始,食堂的收入就一路飙升。现在就连食堂工作人员也和孩子们抢着在餐厅占个座。营业额已经涨了21%,并且现在在食堂吃午饭的孩子从去年的60%涨到了72%。“这不仅提升了学校的档次,对那些来自贫困家庭的孩子而言也是不可思议的事,”泰特说道。
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