想象一下,一个人每天只能吃40克的肉制品,这差不多是一个普通汉堡的份量。一组研究者认为,每个人都应将此作为一个目标,以减轻肉类食品生产的压力。
研究者还指出,越来越多肉制品中的细菌已经对现有的抗菌素产生了抗体,这些细菌很容易传染给人类,因此他们希望家畜类养殖中的抗菌素用药量受到管制。
山姆 · 卡里乌基教授 抗菌素耐药性专家
“很多抗菌素其实都可以不使用,尤其是当它们用于预防疾病……和促进生长时,只要养殖场主能观察出被我们称之为‘控制植物病害的情况’。”
约翰通常情况下不允许访客进入农场。他还会同时饲养处于同一生长期的鸡。
约翰 · 纽古纳 养鸡场场主
“这些养殖棚中也藏着一些细菌或病毒。所以当一批动物从棚里出来后,我们会将整个养殖棚都清洗一遍,然后消毒,接着再晾14天左右。”
这样做他就能预防疾病,并且避免使用抗菌素。但发展中国家的绝大多数小养殖场,以及发达国家的大型养殖场却往往滥用药物。如果这种情况没有得到改善,目前仍有效的药物在未来可能会逐渐失效。
词汇 resistant
抗…的;耐…的
antibiotics
抗生素,抗菌素
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