《舌尖上的中国》中的饮食文化_娱乐

在纪录片播出后不久，片中出现的食材，其销量就直线飙升。

在第一季中，一种西藏森林中的稀有蘑菇被运到沿海城市的一所高级餐厅中。

由于这些稀有的菌类食物取材困难，所以餐厅菜单上的菌类价格就高的惊人。制片人在强调这种独特的美味时，不单考虑食材的美妙口感，而且还考虑到采集者的生活。

纪录片仍出现始料未及的结果：那就是太多的有钱人开始注意它，需求涌动，导致当地脆弱的生态系统面临威胁。

在刚刚结束的第二季中，纪录片把食材的重心放在那些人人可得的食材上。不再以稀有美食来吸引观众，所以观众的烹饪激情或许有些减退。

对于很多人来说，在博大精深的中国烹饪背后，好奇仍然是主要的驱动力。

为了更加健康，体验更美味的食物，人们就会去寻找那些稀有的动植物。

但是我却很怀疑这个。

我曾被劝说去尝试一些稀有美食，但事实是，它们常常没有宣传中所描述的那般美味。

有一次在海南，我以10倍于普通价的价格买了条鱼，之后发现还没有普通价的鱼一半好吃。

要提升对食物价值的认知是有难度的。

只有一些人能吃得起，这种想法是导致一些物种濒临灭绝的原因之一。

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