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让你爱上吃土豆的理由

研究员让18个超重或肥胖的病人在持续一个月的时间内每天吃8个小紫薯。在实验结束后，实验人员的平均舒张压降低了4.3%，同时心脏的收缩压下降了3.5%。实验中没有一个人的体重增加了。虽然研究人员只对紫薯进行了研究，但是他们相信红色皮和白色皮的土豆会拥有相同的效果。同时土豆也含有其他蔬菜所含有的对人体有益的化学物质，如维他命和矿物质等。

So how can you put this new info to good use in your healthy diet? Start eating potatoes! According to the researchers, the key is to microwave them. Frying and cooking them at high temperatures seems to destroy the healthy benefits.

那么，你怎么把这个好消息充分应用在你的健康食谱上呢？答案是：开始吃土豆吧！根据研究者的结论，发挥土豆额功效的关键在于用微波炉去加热土豆。在高温下炸或者煮土豆似乎会破坏土豆的健康价值。

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