鸡蛋——1个

• 4 tsp. milk

牛奶——4茶匙

• 2 cups all-purpose flour

家用面粉——2杯

• 1 and 1/2 tsp. baking powder

发酵粉——1.5茶匙

• 1/4 tsp. salt

盐——1/4茶匙

Colorful Glaze

上色原料

• 1 egg yolk

蛋黄——1个

• Food coloring

食用色素

White Icing

白色糖衣制作原料：

• 1 bag (2 lbs.) powdered sugar

糖粉——1袋或2磅

• 1/4 cup milk

牛奶——1/4杯

制作步骤：

1. In bowl of electric mixer fitted with paddle attachment, cream together shortening, sugar, orange or lemon zest, and vanilla on medium to medium-high speed. Add egg, and beat until light and fluffy. Add milk, and mix.

1. 首先，将奶油、白糖、橘子或柠檬汁以及香草精放入电动搅拌机内，以中速或中高速搅拌至糊状，之后将鸡蛋打碎，倒入搅拌机内，搅拌至松软，最后再放入牛奶和混合剂。

2. Sift together flour, baking powder, and salt, then blend into creamed mixture. Divide dough in half, slightly flatten between 2 sheets of waxed paper, and refrigerate for 1 hour (or freeze for 20 minutes).

2. 之后，先将面粉、发酵粉和盐筛一遍，再放入之前做好的奶油混合物中，进行进一步的混合。将生面团一分为二，之后轻轻地将其打平，并放于两张蜡纸之间，放入冰箱中1小时（或放入冷冻室中20分钟）。（译者注：筛面粉、发酵粉和盐是为了避免杂质）

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