3.把面团分成2部分。用塑料包好冷却。(凉面团更适合做姜饼。)
4.把烤箱预热到175摄氏度,把烤盘摆好。
5.在2大张烤盘纸上铺好面团,如果你直接在烤盘纸上铺开,面团很快就会变黏。
6.把在模具中成型的饼干排放在烤盘上。
7.如果你要用姜饼装饰圣诞树,你需要在饼干上穿一个小洞,这样一来就可以往圣诞树上挂了。最好的办法就是,在用吸管在面饼顶部上戳一个小洞。这样做干脆利落。
8.饼干大约烘烤12到15分钟,烘烤的具体时间根据饼干块的大小来把握。注意烘烤的第一批饼干,这能够帮助你估计烘烤的时间。给饼干上糖霜前要使饼干完全冷却。
上糖霜:
1.把过筛的糖粉放入碗里,加入足量的柠檬汁,以便形成一层容易涂开的糖霜。
加入少量柠檬汁,调整稠度,直到你感觉刚刚好为止。
2.用牙签给糖霜滴上颜色。我知道这是圣诞节,但是请少用点颜色。否则,它看起来就会像影片《王牌大贱碟》(Austin Powers)里性感派对上的混乱状况了。
3.给姜饼上糖霜,想画什么装饰都行。
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