Pumpkin这款瓶中熟成的旗舰佳酿啤酒呈现稻草般的色泽,啤酒在桶中熟化时加入了一点野生酵母。这款酒新鲜时就很完美,随着时间推移更是愈加美妙——甘甜、散发果香的金色葡萄干逐渐变身为热辣的干香槟(Champagne)。
5. Ommegang Three Philosophers, 9.7%
5. Ommegang的Three Philosophers,酒精含量9.7%
Young, this strong blonde Belgian quadruple is sweet and hot, rum soaked cherries and caramelized figs. Bottled with a bit of live yeast, it'll dry out in time, honing a sharp, peppery edge.
这款酒力强劲的四重发酵比利时啤酒色泽金黄,新鲜时甘甜而辛辣,带有朗姆酒渍樱桃和焦糖无花果味。这款酒装瓶时加入了一点活性酵母,口味会随时间推移而变干,打磨出一种犀利的胡椒味。
6. Sierra Nevada Bigfoot, 9.6% ABV
6. Sierra Nevada的Bigfoot,酒精含量9.6%
A British-style strong beer, or barley wine, with a decidedly American hop-centric twist. Viscous with Chinook hops' throat-coating pine and citrus resin, this monster sweetens into old age.
这是一款英国风格烈性啤酒(大麦酒),并带有鲜明的美国烙印,即突出酒花味。Chinook啤酒花让这款啤酒如同散发松树和柑橘芳香的黏稠树脂,包裹着饮酒者的喉咙。陈年后,这头“怪兽”会变得温柔起来。
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