不过,有些素食优于其他素食。在素食基础上每月最多吃四次肉类或鱼类,几乎不会带来更多益处。但是,“鱼素者”(pescovegetarian),也就是那些每月至少吃一次鱼、最多吃一次肉的人——比非素食者患结肠直肠癌的风险低42%。
“We’re looking at the low end of the meat consumption spectrum,” said the lead author, Dr. Michael J. Orlich, an assistant professor of epidemiology at the Loma Linda University School of Public Health, “but even compared to a moderate intake of meat, a zero intake looks better, with or without fish.”
“我们调查的是肉摄入量较低的人,”这项研究的主要作者、洛马林达大学公共卫生学院的流行病学助理教授迈克尔·J·奥尔利奇博士(Michael J. Orlich)说,“不过,与适量摄入肉类相比,完全不吃肉甚至似乎更好——不管是否摄入鱼类。”
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