你也许知道法棍面包历史悠久，但是你知道法棍面包的来历吗？

法棍面包的起源要从法国大革命说起。法国大革命的一大成果就是面包平均分配。1793年的公约中有一条法令规定面包师必须给所有人制作同样的面包，否则将被判入狱。法棍因此应运而生。刚开始的时候法棍长40公分，重300克，而今天的法棍长76公分，重250克。法棍作为巴黎的产物是费了一定的时间让乡下人接受的。那时的农民更喜欢能填饱肚子并且能保存一个星期的面包。而法棍保质期很短暂，才一天而已。懂行的人甚至会告诉你它烤好后的一个小时之内才是最佳食用时间。

It will certainly take some time before the French baguette joins Belgium beer and Neapolitan pizza-making on the Unesco list of Intangible Cultural Heritage. Naples’s launched its bid in 2009 before making the list in 2017, almost a decade later.

当然，法棍面包不会那么快就和比利时啤酒和那不勒斯披萨一样被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产。那不勒斯也是花了近十年的时间才让它的披萨在2017年跻身“非遗”之列，人家早在2009年就提出了申请。

“It will be a long process,” Anract conceded, “but this is a very important issue for bakers, French people and our country’s reputation.”

“法棍的申遗将是一个漫长的过程，”安拉克特承认，“但它对于面包师、法国人和法国的荣誉都是非常重要的。”

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