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　　4. By quoting Slater in the last paragraph, the author intends to show　.

　　A. it is beneficial to eat tofu now and then

　　B. a new creative way to cook tofu has been praised

　　C. tofu is becoming a staple at Western dinner parties

　　D. tofu is becoming popular in the West

　　【解析】选D。推理判断题。最后一段的中心句是该段的首句, 下文以Justin Timberlake和food experts such as Nigel Slater and Fuchsia Dunlop为例来说明豆腐在西方日渐流行, 故答案为D。

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