“脂肪”是个含义丰富的词，也是个错综复杂的话题，至今仍悬而未决。多数自然产生的脂肪可能都是必要的，但某些类脂肪——同样，可能是那些高度加工的食品中使用的工业方法生产的脂肪——过多似乎是有害的。吃真正的食物，你的脂肪摄入大概就不会有问题。

"Sugar" has come to represent (or it should) the entire group of processed, nutritionally worthless caloric sweeteners, including table sugar, high fructose corn syrup and so-called healthy alternatives like agave syrup, brown rice syrup, reduced fruit juice and a dozen others.

“糖”已经成为（或者说应该成为）整整一类经加工、无营养、高热量的甜味料的代称，包括食糖、高果糖玉米糖浆以及一些号称健康的代糖，比如龙舌兰糖浆、糙米糖浆、浓缩果汁等等。

All appear to be damaging because they're added sugars, as opposed to naturally occurring ones, like those in actual fruit, which are not problematic. And although added fructose may be more harmful than the others, it could also be that those highly refined carbohydrates that our bodies rapidly break down to sugar — white bread, for example — are equally unhealthy. Again: These are hyperprocessed foods.

这些似乎都是有害的，因为它们是添加糖，和天然的糖不一样，比如，在真正的水果中的糖是没问题的。添加果糖可能比其他形式更糟，但是精制碳水化合物在体内可以迅速分解为糖，比如白面包，可能对健康一样没好处。同样：这些都是高度加工食品。

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