含锌巧克力让你活得更久！国外研究又震惊我了
On their own, polyphenols cannot break down oxidative stress, but when combined with zinc, they create a “mega complex” enzyme capable of protecting the body from the damaging waste gas that occurs as a by-product of cells, researchers found.
研究人员发现，未混合时，多酚无法分解氧化应激，但是和锌混合后，两者产生了“超级复杂”的酶，这种酶能保护人体，避免有害废气在体内变成细胞的副产品。
The resulting compound is similar to the naturally-occurring superoxide dismutase enzyme (SOD), which also destroys the gas and protects the body, according to the research published in the journal Nature Chemistry.
据期刊《自然化学》发布研究，多酚和锌的混合物和自然界中的超氧化岐化酶（SOD）很像，超氧化岐化酶也能破坏氧化应激，保护人体。
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