意大利的一项研究追踪了19,000个人对地中海饮食习惯的贯彻程度，这项研究隶属于一个叫莫里-萨尼的健康研究项目，研究人员发现：这种饮食方在心血管健康上的益处基本只出现在更有钱或者教育程度更高的人身上。

"In other words, a person from low socioeconomic status who struggles to follow a Mediterranean model, is unlikely to get the same advantages of a person with higher income, despite the fact that they both similarly adhere to the same healthy diet."

“换句话说，一个社会经济地位更低但却进行地中海饮食的人，不太可能获得和高收入人群同样的好处，虽然他们的饮食方式一样。”

The researchers tracked participants in the Moli-sani Project for an average of four years, and found that adherence to the Mediterranean diet was associated with an approximate 60 percent reduction in risk of cardiovascular disease – but only for those who had education beyond high school or a household income greater €40,000 annually.

研究人员对莫里-萨利项目中的人进行了4年的跟踪研究，发现地中海饮食可以让心血管疾病的发病率降低约60%，但这种效果仅限于那些有高中以上教育程度或者家庭年收入高于4万欧元（32万人民币）的人。

People in the study with lower education or incomes demonstrated no cardiovascular benefits to following the Mediterranean diet.

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