科菲教授说，下一阶段将测量不同种类的牛释放的甲烷，找出哪些牛排放甲烷最少。

Prof Coffey said that soon shoppers could be able to check meat labels to find out how much environmental impact their food has had.

科菲教授说，消费者很快就可以通过查看肉类标签，了解他们的食品对环境有多大影响。

He added: “My expectation is that at some point in the near future there will be product labels that relates to the efficiency or carbon impact of the food.”

他还说：“我预计在不久的将来，会有与食品的效率或碳影响有关的产品标签出现。”

Professor Andrea Wilson, also of Edinburgh University, said more research was needed into the impact of veganism.

同样在爱丁堡大学供职的安德烈娅·威尔逊教授说，需要对纯素主义的影响进行更多研究。

She added: “We know a lot about the livestock sector because people have looked at it. We actually know very little about the vegan sector.

她还说：“我们对畜牧业了解颇多，因为人们对它有过研究。我们对纯素行业实际上知之甚少。

“The danger is we demonise one and jump too quickly to the other.”

她说：“危险在于，我们将一方妖魔化，而且太快地转向另一方。”

【科学家：纯吃素未必更环保 肉类对地球生物至关重要】相关文章：

★ 盘点那些被旅游业毁掉的世界旅游胜地

★ 皮克斯首位华裔女导演执导 《包宝宝》获奥斯卡最佳动画短片

★ 超过60％的中国人喜欢电子阅读

★ 加工食品会导致体重增加，但这不仅仅是卡路里的问题

★ 科学家验证奶牛的幽默感

★ 科学研究告诉你如何真正原谅并忘记某人

★ NASA将向公众开放国际空间站 每人每晚3.5万美元

★ 威廉大婚引无限商机 女王手提袋热销

★ 莫奈名画《干草堆》拍出1.1亿美元 创印象派画作价格新高

★ 科学家为“葛优躺”正名，称慵懒坐姿对背部有好处