自2017年在《舌尖上的中国》露面,这碗配料丰富,味道独特的米粉吸引了大江南北的美食爱好者。
螺蛳粉之所以能获得大家青睐,奥妙就在汤底。
地道的螺蛳汤由柳州本地青螺与辣椒,大蒜,紫苏等十三种天然香料一起爆炒,然后再加水慢火熬制数小时而成,是不是听起来就让人流口水呢!
这样鲜辣酸爽的汤底,再配上劲道的米粉,辅以酸豆角,酸笋,木耳,花生米,油炸腐竹,萝卜干等食材,大家不爱都难。
它虽然不像兰州拉面,沙县小吃那样随处可见,但却通过网络和物流,摆上了我们家里的餐桌。
As an iconic dish in Liuzhou, packaged versions of the noodles became popular during the COVID-19 lockdown as its unique flavor and convenience won over customers staying inside their homes.
疫情隔离期间,作为柳州特色美食,袋装螺蛳粉因其风味独特,煮食方便赢得大家喜爱。
数月来,螺蛳粉更是几度登上热搜。
老外也吃起螺蛳粉
不仅国内的小伙伴沉迷螺蛳粉,外国朋友们也逐渐get到了螺蛳粉的美味。
中国的美食博主们在国际视频平台上崭露头角,日渐成熟的电商和发达的物流,让越来越多的海外朋友爱上嗦粉。
Luosifen often shows up in videos by food bloggers and Mukbang uploaders. One of the most influential is Li Ziqi, who has 11.4 million subscribers on YouTube. Her video of how to make Luosifen has gained more than 42 million views on the website.
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