资讯讲解：文中的plasticizer即指塑化剂，也可以说成plasticizing agent，用塑化剂代替棕榈油（palm oil），目的是为了降低生产成本（cut production costs）。塑化剂被称为环境荷尔蒙，是一种内分泌干扰素（endocrine disruptor substances，EDS），会影响人体的荷尔蒙（hormone），专家称其毒性比三聚氰胺（melamine）还毒。

“染色馒头事件

出事企业：上海盛禄食品有限公司

曝光时间：2011.4

罪魁祸首：柠檬黄，防腐剂，甜蜜素

请看新华社的报道：

Food safety watchdog said Sunday the workshop in Wenzhou was suspected of producing thousands of steamed buns containing illegal yellow coloring every day for the past two months. Some of the tainted steamed buns were supplied to a local school.食品安全监察机构周日称，温州这一作坊涉嫌在过去两个月内每日制作数千个含有非法黄色染料的馒头。部分染色馒头还被供应到当地的一所学校。

资讯讲解：tainted steamed buns字面意思为“被污染的馒头，具体所指的就是“染色馒头，有些报道中也用dyed steamed bun来表示。染色馒头是通过回收馒头再加上artificial coloring（人工色素）而做出来的。温州警方日前已查处一个unlicensed steamed bun workshop（无证馒头作坊）。作坊往馒头里添加的黄色染料是为了将其当作corn flour buns（玉米馒头）来卖。

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