和身体的大多数器官一样，没有能量大脑也无法正常运转。能量稳定供应的最好来源就是葡萄糖。想要思维敏捷？请选择全谷物吧，比如棕色谷物、面包、大米和意大利面，这些谷物血糖生成指数低，会缓慢的将葡萄糖释放到血液中，让你整天都文思泉涌。

Beets

甜菜

Researchers at the Translational Science Center found that giving older adults a daily dose of beet juice helped to increase blood flow to the area of the brain associated with dementia. If that drink doesn’t tickle your fancy, try adding roasted beets to a salad or sandwich.

翻译科学中心的研究员们发现：让老年人每天喝一剂量的甜菜汁可加快与痴呆症相关的大脑层血液流动。如果你不喜欢喝甜菜汁，那就试着在沙拉或三明治中加入烤甜菜吧。

Broccoli

西兰花

A 2017 US study found that Vitamin K can enhance cognitive function and improve brainpower and broccoli is full of it. Researchers found that broccoli is also high in glucosinolates, which can slow the breakdown of the neurotransmitter, and acetylcholine, which we need for the central nervous system to perform properly and keep our memories sharp.

2017年，美国的一项研究发现：维他命K可增强认知功能、提高脑力，而西兰花满满的都是维他命K。研究员们发现：西兰花还富含硫代葡萄糖苷，会减缓神经递质和乙酰胆碱的分解。我们的中枢神经系统需要神经递质和乙酰胆碱才能正常运转，同时它们还能增强记忆力。

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