几分钟后，我就看到了成品：全麦面饼包着滚烫的沙拉三明治，里面有西红柿、生菜和少量的芝麻酱，旁边放着各色的腌菜，脆脆的，最引人注目的是绿色的辣椒，上面撒着辣椒粉、孜然和盐。适中的辣味让口感更好，但随之而来的孜然味又很好的中和了辣味。

The taameya sandwich is a lesson in perfect simplicity. Nearby countries such as Syria and Lebanon have a reputation for incorporating greater flair into their falafel sandwiches, experimenting with different fillings and sauces, such as coleslaw, tomato herb salad and pickled turnips. These no doubt have their place but, in my opinion, they'd be hard-pressed to beat the Egyptian version. In fact, falafel cooked by Egyptian fast-casual chain Zooba won 'best falafel' at 2016's London Falafel Festival in Borough Market, beating Palestinian-Lebanese competitors and leading to more 'best in the world' talk.

沙拉三明治完美体现了简约的风格。叙利亚和黎巴嫩等邻近国家，将更多的风味融入沙拉三明治并因此而闻名，他们尝试了不同的馅料和酱料，比如凉拌卷心菜、番茄香草沙拉和腌萝卜。这些尝试都有独特的味道，但在我看来，它们很难与埃及版沙拉三明治相比。事实上，埃及快餐连锁店Zooba烹制的沙拉三明治，在2016年伦敦博罗市场沙拉三明治节上，就击败了来自巴勒斯坦和黎巴嫩的竞争对手，赢得了"最佳沙拉三明治"的称号，并引发了更多关于“世界最佳”的讨论。

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