这种饮料本质上是由煮熟的西兰花芽所制成的一种茶。作为这项随机的安慰剂对照临床试验的一部分，291名成年人连续12周每日饮用这种茶。参与试验的人来自长江三角洲地区的和合镇。研究人员之所以选择该镇进行试验是因为当地污染严重，研究人员称肺病及心脏疾病的患病率上升与环境污染有关。他们称，虽然长江三角洲的面积只占中国总面积的2%，但温室气体排放量却至少占到了全国温室气体排放量的15%。

Can diet really help change your susceptibility to pollution? According to researchers, eating broccoli sprouts 'enhances the detoxication of some airborne pollutants and may provide a frugal means to attenuate their associated long-term health risks.'

饮食真的可以改变机体受污染影响的程度吗？研究人员称，吃西兰花芽可以提高机体对某些空气污染物的解毒能力，这或许可以提供一种廉价的方式，用来降低居民面临的长期健康风险。

That said, it's obviously no cure-all for those living under China's smoggy skies. 'The ultimate answer [to China's pollution] lies in Beijing with the policymakers,' said Thomas Kensler, who holds professorships at John Hopkins University Bloomberg School of Public Health as well as the University of Pittsburgh and was the leader of the study.

但话又说回来，对于生活在中国雾霾空气中的人们，显然并不存在解决这一问题的灵丹妙药。肯斯勒(Thomas Kensler)说，中国污染问题的最终解决办法掌握在决策者手中。肯斯勒是约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院和匹兹堡大学(University of Pittsburgh)的教授，也是本次试验的负责人。

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