Once again it’s clear that too often the primary concern of government watchdog agencies is toprotect corporate profits rather than public health. Otherwise we’d know how much sugar wasin processed food, we’d have long since banned the routine use of antibiotics in animalproduction, we’d have salmonella-free chicken and we’d have forbidden the marketing and saleof soda and other liquid candy to minors.

此事再一次明显地体现出，政府监管机关的主要关注点常常是保护企业的利益，而不是公众的健康。如若不然，我们已经知道加工食品中有多少糖了，我们早就禁止动物产品中广泛使用抗生素的做法了，我们吃的鸡肉里已经消除沙门氏菌了，我们也已经禁止向未成年人销售碳酸饮料及其他含糖量过多的饮料了。

Instead, people sicken and die from eating “food that’s known to be unhealthy. We letindustry buy time — at our expense — while they research and develop alternatives that mightbe no better than the stuff they’ll replace, and whose safety still won’t be guaranteed by theF.D.A.

然而，人们仍然会因为食用众所周知不健康的“食品而患病甚至丧命。我们牺牲自己的利益，让食品工业拖延时间，好让他们研发替代品，而替代品或许并不比他们替代的东西更好，而且FDA依然无法确保替代品的安全性。

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