美食节目其实需要花费很多时间和精力用影像吸引观众,因为无论解说词多么华丽,观众是尝不到食物的,所以让菜肴具有吸引力的最佳方法就是让它看起来尽可能诱人。通过使用慢镜头、特写镜头和长镜头来展现食物的纹理以及让人垂涎的美味制作过程,《风味原产地 》解决了这个难题。
除了美食,纪录片背后的潮汕文化也吸引了外媒的关注。在外媒看来,这部纪录片揭开了潮汕数百年饮食文化的面纱,是当地人对传统的坚持、对食物的尊重和对自然的敬畏成就了潮汕美食。
《洛杉矶时报》认为片中淳朴的田园风光别有意趣。
The reverential tone of the show may remind you more of a nature show than food TV. Chaoshan's lush beauty is in sharp focus here, including images of mountains, rivers, rich soil and pristine waters. It's a pastoral vision of China rarely seen in American food media, typically preoccupied with soaring skyscrapers, bustling dim sum parlors, and street food.
节目中充满敬意的语气可能更容易让你想到自然节目,而不是美食节目。潮汕郁郁葱葱的美景是纪录片的焦点,包括山川、河流、肥沃的土壤和纯净的水。美国美食节目里的中国通常充斥着高耸的摩天大楼、熙熙攘攘的点心店和街头小吃,很少出现这样的田园风光。
《海峡时报》称,这部纪录片突出了那些让美味成为可能的人。
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