▷ 主菜 main course or entrée
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜,其中最有代表性的是牛肉或牛排(steak)。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
▷ 甜品 dessert
西餐的甜品是主菜后食用的,它包括所有主菜后的食物,如布丁(pudding)、冰淇淋(Icecream)、奶酪(cheese)、水果等等。
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